El bar MAMBA fue premiado por el Restaurant and Bar Design Awards en la categoría mejor bar en la región América. El diseño tuvo como punto de partida la propuesta culinaria basada en un concepto gastronómico disruptivo. Por su trabajo y destacada experiencia en el rubro, el estudio de arquitectura Hitzig Militello Arquitectos se llevó este reconocimiento.

El bar superó a ocho bares de los Estados Unidos y a The Nim Bar, un local de San Telmo ubicado en Defensa 880 y que también fue diseñado por Hitzig Militello.

Su nombre hace referencia a la homónima serpiente mamba negra, una especie de la familia Elapidae extremadamente venenosa que habita en diversas zonas del África subsahariana. Junto con el estudio MFC Arquitectos, Hitzig y Militello se propusieron potenciar la propuesta culinaria con un paisaje abstracto que partiera de la idea de un invertebrado, donde lo onírico y sugerente acompañara a la propuesta culinaria.

Como una manta, la estructura de madera se pliega geométricamente para crear distintos espacios, desde los boxes o mesas grupales hasta la sala de espera. Una barra de madera y metal retroiluminada de 12 metros se extiende a lo largo del establecimiento y recibe a los fanáticos de la coctelería.

Con el objetivo de atraer al visitante, además del elemento principal se ubican otros conceptuales en la vidriera y en los rincones del bar, representados por una imagen artística similar. La presencia de la vegetación es parte de un equilibrio de tonalidades, y en el jardín trasero, cuyo paisaje verde acompaña a modo de pantalla, propone un ecosistema al aire libre para quienes prefieran disfrutar de otra atmósfera.