Marc Miguez tiene 16 años, va al secundario y ya lleva adelante su propio emprendimiento gastronómico. El joven contó que creó su focaccería tras años de vínculo con la cocina y explicó que su proyecto nació mientras cursaba el colegio, en un momento en el que buscaba canalizar inquietudes personales.

En diálogo con Infobae a la Tarde, recordó que empezó a cocinar a los seis años y que a los ocho ya vendía preparaciones caseras desde su casa. “Vendía pastafrola, algunas me salían bien y otras no tanto, pero siempre emprendiendo”, relató al describir sus primeros pasos, marcados por el ejemplo de sus padres, que trabajan como artistas callejeros.

El origen de su negocio actual se dio a los 14 años, cuando decidió avanzar con una idea más concreta. Según explicó, el proyecto de la focaccería surgió en paralelo a una etapa personal atravesada por una mudanza y nuevos desafíos, donde también exploró la escritura y llegó a ganar una competencia escolar.

Miguez señaló que el camino no fue lineal y que aprendió en gran parte a partir de errores. “Me mandé bastante solo, aprendí equivocándome”, dijo, y destacó la importancia de escuchar consejos y adaptarse sobre la marcha para sostener el emprendimiento.

El joven también reflexionó sobre el contexto en el que crece su generación. Planteó que existe una presión por lograr resultados rápidos y cuestionó la idea de éxito inmediato, al remarcar que detrás de cada proyecto hay procesos que no siempre se ven.

Además, se refirió al impacto de la tecnología en la vida cotidiana y en la educación. Señaló que el uso de herramientas digitales y de inteligencia artificial genera tanto oportunidades como inquietudes, y planteó la necesidad de encontrar un equilibrio entre su utilidad y el desarrollo propio.