Facundo Pereyra sostiene que detrás de algunos cuadros de fatiga crónica, migrañas, molestias articulares, alteraciones cutáneas e incluso episodios de ansiedad puede existir una alteración en la salud intestinal. El gastroenterólogo basa su propuesta en un protocolo de tres semanas que busca reducir determinados alimentos y luego reincorporarlos de manera controlada.

Según explicó, uno de los fenómenos a considerar es el aumento de la permeabilidad intestinal, que puede aparecer cuando la barrera mucosa pierde parte de su capacidad de filtrado. Pereyra vincula ese proceso con respuestas inmunológicas que, de acuerdo con su planteo, pueden manifestarse fuera del aparato digestivo.

Entre los factores que identifica como posibles desencadenantes aparecen los ultraprocesados, el exceso de azúcares refinados, el estrés y el uso excesivo de antibióticos. Su método, conocido como Programa B15, nació a partir del trabajo que comenzó junto a su padre y posteriormente desarrolló con investigaciones y experiencia clínica.

La primera etapa consiste en retirar temporalmente gluten, lácteos, azúcares agregados y alimentos ultraprocesados. Desde el octavo día comienza una reintroducción progresiva, con el objetivo de observar posibles reacciones y detectar alimentos que puedan generar molestias.

La última fase apunta al mantenimiento mediante una alimentación que pueda sostenerse en el tiempo. El programa también incorpora actividad física, descanso y estrategias para manejar el estrés.

Pereyra remarcó además que este protocolo no reemplaza una evaluación profesional. “Todos los pacientes con síntomas deben, antes, consultar a su médico. Esto es un complemento”, sostuvo, y mencionó contraindicaciones para personas con bajo peso o trastornos de la conducta alimentaria.